Мы предлагаем бизнес идею русского ресторана, где можно полностью погрузиться в атмосферу конца 80-х, чтобы вновь испытать позабытые в Америке чувства унижения и безысходности.
Начнем с помещения. Выберите что-нибудь заведомо маленькое, в котором компании человек на 80 уже было бы невыносимо тесно, как в советском трамвае. Проследите, чтобы потолки над головой были низкими и давили так, что трудно дышать. Если получится, поищите для ресторана место в неблагополучном районе, в бомжатнике, рядом с каким-нибудь старым, большим, заброшенным зданием. Чтобы чувство опасности и брезгливости не покидало ваших гостей.
Танцплощадку разместите в самом неподходящем месте, где-нибудь прямо у входа и обязательно в углублении, чтобы танцующие, если такие найдутся, не возвышались как звезды на сцене, а чувствовали себя людьми второго сорта, на которых смотрят сверху, как на рабов или животных переминающихся в яме. Особо уютно на такой танцплощадке будут чувствовать себя женщины, которым легко будет заглянуть сверху в декольте, чтобы убедиться – там на самом деле не все так устроено, как это должно выглядеть снаружи.
Далее, стол. Стол, конечно, ни в коем случае не должен быть изобильным. Необходимо строго придерживаться стиля «три кусочека колбаски». Еда должна быть невкусная, словно резиновая и, главное, немного. При этом, чем скуднее стол, тем выше цена, чтобы по окончании вечера можно было бы почувствовать себя лохом, которого снова развели. Это ощущение должно обеспечить ресторану успех и высокую посещаемость целевой аудитории — ностальгирующих мазохистов и лузеров.
Убедитесь в том, что у ресторана нет ликерной и кабаре лицензии. Это придаст особую остроту вашему празднику, на который в любой момент может вороваться полиция и всех разогнать.
Музыка должна быть не просто выносящей мозг от громкости. Внимательно проследите за правильным подбором самой труппы. Для создания колорита выставьте какую-нибудь старую корову, которой давно уже просто неприлично петь со сцены. (Если только это не Шульженко). Можете «усилить» ее каким-нибудь молоденьким педиком для остроты контраста. Репертуар в данном случае значения не имеет. Они с легкостью смогут испортить любую песню.
Постарайтесь, чтобы интерьер забегаловки отвечал основной идее — досадить гостям. Здесь можно применить собственную фантазию без границ. Например, украсить стены дешевыми, отпечатанными на фотопринтере «картинами» с покойниками, например, портрет «невинно убиенной царской семьи». Это несомненно будет «способствовать» активному пищеварению с самого верха, поскольку у нормальных людей куски будут застревать в горле.
При рассчете в конце праздника обязательно обсчитайте, добавив странные налоги, дополнительные чаевые и прочие скрытые расходы. Это усилит эффект.
«Хозяином» такого русского ресторана поставьте кого-нибудь с кавказским акцентом, плохо говорящим по-русски. Это придаст правдоподобность происходящему кошмару. А параллельно пустите слух, что настоящими владельцами этого аттракциона являются хитрые предприниматели из Одессы, что сразу расставит всё на свои места.
И название для этого чуда ресторанного бизнеса должно быть соответствующим, одновременно помпезным, но справедливым. Мы предлагаем назвать франшизу «Russian Сарай».
Друзья! Идея “Ресторан “Russian Сарай” была полностью выдумана. При желании вы можете использовать и доработать ее. Генерация идеи проводилась участниками мозгового штурма во время тренинга по созданию бизнес-идей с помощью набора карт по развитию креативности “1000 идей”. На процесс формулирования идеи ушло 6 минут.
Как происходило создание идеи. Сначала участниками было предложено одно слово, которое необходимо было превратить в бизнес-идею. Таким словом стало слово “сарай”. После этого участники по очереди вытаскивали карты и пытались соотнести ассоциации от их содержания с выбранным словом.
Основу идеи заложила карта “жулик”, которая своими советами предлагает переосмыслить отношения к понятиям “честность”, “надежность”, “уважение”. Так появилась идея разводки клиентов, в которого вдохнули новую жизнь мысли о том, что если в такое заведение будут ходить, значит это кому-то надо. Ведь в мире немало странных, а подчас и откровенно больных людей.
Ваша Денвераша 