Очень люблю сельдерей и выращивание корневого сельдерея для меня составляет большое удовольствие. Использую его и при приготовлении овощных супов, и в рагу, и в салатах. Многие годы пробовала его выращивать, но корнеплоды практически не вырастали.
В прошлом году делала все так, как рекомендуется по его агротехнике: отгребала землю, обрезала боковые корни, обрывала упавшие листья. Результат получился положительный, но корнеплоды выросли по 200-250 г.
Одновременно посадила черешковый сельдерей. Растения выросли красивыми, большими, но почти все черешки оказались полыми. Почему так получилось? И как правильно выращивать оба вида?
Татьяна КУЗЬМИЧЕВА
Отвечает Наталья Застенкина, агроном
Размеры корнеплода у корневого сельдерея могут сдерживать недостаточно плодородная и влажная, а также кислая почва (оптимальная кислотность почвы для сельдерея — 7 рН) и особенно — выбранный сорт. Сельдерей хорошо отзывается на органические удобрения, поэтому обязательно внесение перепревшего навоза или компоста (лучше — под осеннюю перекопку), не менее 5-6 кг на кв.м. До 15 июля хорошо давать подкормки травяным настоем или сброженным коровяком. Их обычно чередуют с подкормками комплексными удобрениями. Лучше использовать натрий, бор и серосодержащие, с преобладанием азота. С середины лета сельдерей подкармливают монофосфатом калия, а когда завязывается головка, проливают 0,5%-ным раствором борной кислоты.
Поливать сельдерей следует до октября. Максимальная потребность во влаге наступает в августе, когда корнеплод начинает утолщаться. После полива почву хорошо замульчировать соломой или сеном. Крупные корнеплоды дают сорта: Пражский гигант, Максим, Егор, Есаул, Диамант, Албин, Президент. Еще более требователен к условиям выращивания черешковый сельдерей. Он также нуждается в хорошей заправке почвы органическими удобрениями и регулярных подкормках.
Кроме того, чтобы он получился сочным и нежным, во время вегетации его следует высоко окучивать легкой и плодородной почвой или же перед сбором урожая отбелить. Это значит, когда черешки достигнут в высоту 30 см, их нужно обернуть плотной бумагой («воротничком»), оставив на свету лишь хвостик из листьев. Через три недели для подросших стеблей устраивают дополнительный «воротничок». Результат будет еще лучше, если обернуть черешки черным агроволокном (перед этим все листья, что растут горизонтально, обрывают, лишние точки роста удаляют). При этом процедура отбеливания займет всего две недели. Расти черешковый сельдерей должен в благоприятных условиях с бесперебойным поступлением воды и без неожиданных колебаний температуры, иначе станет горьким.
Успех в выращивании черешкового сельдерея сильно зависит и от качества семян.
Выращивание корневого сельдерея для Вас составит небольшого труда, если выполнять определенные требования.
Ваша Денвераша 