Брауни

Простые рецепты Юлии Корневой

Это крайне простой в приготовлении рецепт вкусных и сладких брауни. Главный секрет — использование очень мягких и мясистых фиников. На английском языке они называются madjool dates. Самым полезным, на мой взгляд, ингредиентом здесь являются орехи. Вы можете использовать любые орехи, я выбрала пекан. Поэтому расскажу про них.

Орехи пекан известны своими антиоксидантами. Один из них — витамин Е. Он же играет важную роль в профилактике ишемической болезни сердца, потому что витамин Е предохраняет липиды крови от окисления.

Еще в орехах пекан содержится эллаговая кислота, которая помогает нейтрализовать некоторые канцерогены.

Орехи также богаты минералами. Например, порция пекана содержит 245% дневной нормы марганца (необходимого сердцу), 65% суточной нормы меди (играющей решающую роль в производстве энергии в клетках) и 33% дневной нормы магния (помогающего поддерживать здоровую иммунную систему, нервную функцию, сердечный ритм, здоровые мышцы и прочность костей).

Вам понадобится:

• мягкие сладкие финики (medjool dates) — 1,5 ст.,
• любые орехи (я предпочитаю грецкие или пекан) — 1 ст.,
• какао-порошок — 3 ст. л.

Как готовить:

Очистите финики от косточек и промойте.

Сложите орехи в блендер или кухонный комбайн.

Немного измельчите орехи, не до состояния муки, а на мелкие кусочки.

Добавьте финики и какао-порошок.

Тщательно перемешайте до получения густой массы.

Переложите ее в форму, распределив равномерно с помощью ложки. Толщина слоя должна получиться 3–4 см.

Заморозьте в течение 1 часа в морозилке.

Перед подачей нарежьте на кусочки и проложите их пергаментом, чтобы не слиплись.